# Num Ansom, kleiste ciasteczka ryżowe

Kambodżańskie kleiste ciasteczka ryżowe z kokosową nutą i słodkim nadzieniem z pasty z mung, zawinięte w liście bananowca. Po ugotowaniu na parze są miękkie, zwarte i sycące.

- Czas: 2 h 5 min
- Porcje: 8 porcji
- Kalorie: 338 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Przekąska
- Kuchnia: Kuchnia azjatycka
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Num Ansom, kleiste ciasteczka ryżowe](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53500.jpg)

## Składniki

- 400 g kleistego ryżu
- 240 ml mleka kokosowego
- 100 g brązowego cukru
- ½ łyżeczki soli
- 8 liści bananowca
- 240 g pasty z fasoli mung

## Przygotowanie

1. Dokładnie odsącz wcześniej namoczony ryż na sicie.
2. W misce wymieszaj mleko kokosowe, brązowy cukier i sól, aż cukier się rozpuści. Dodaj ryż, delikatnie wymieszaj i odstaw na 15 minut.
3. Zagotuj wodę w dolnym garnku parowaru. Przygotuj liście bananowca, a jeśli są sztywne, krótko ogrzej je nad parą, by stały się elastyczne.
4. Na środku każdego liścia ułóż porcję ryżu i rozpłaszcz ją w prostokąt. Na środku ryżu rozprowadź pasek pasty z fasoli mung.
5. Zawiń liść wzdłuż nad nadzieniem, następnie podwiń boki, tworząc ciasną paczuszkę. Powtórz z pozostałymi składnikami.
6. Ułóż paczuszki w koszyku parowaru, zostawiając między nimi trochę miejsca. Przykryj i gotuj na parze na średnim ogniu przez 90 minut; w razie potrzeby dolej gorącej wody.
7. Wyjmij paczuszki i odstaw na 20 minut, aby ryż stężał. Rozwiń liście i pokrój ciasteczka na plastry.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/num-ansom-kleiste-ciasteczka-ryzowe/

Więcej przepisów: [Co ugotować z ryżu](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/ryz/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz