# Num pang, kambodżańska kanapka z kurczakiem

Chrupiąca bagietka wypełniona soczystym kurczakiem w miodowo-sojowej marynacie, piklowanymi warzywami i ostrym majonezem. Świeża kolendra i ogórek dodają jej lekkości i aromatu.

- Czas: 35 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 740 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Obiad
- Kuchnia: Kuchnia azjatycka
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Num pang, kambodżańska kanapka z kurczakiem](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53501.jpg)

## Składniki

- 4 bagietki
- 450 g udek z kurczaka bez kości
- 60 ml sosu sojowego
- 2 łyżki miodu
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 60 g marchewki
- 75 g rzodkwi daikon
- 60 ml octu ryżowego
- 1 łyżka cukru
- 60 ml majonezu
- 1 łyżka sosu sriracha
- 15 g świeżej kolendry
- 30 g ogórka

## Przygotowanie

1. W misce wymieszaj sos sojowy z miodem. Pokrój kurczaka w paski, obtocz w marynacie i odstaw na 20 minut.
2. Marchewkę i rzodkiew daikon pokrój w cienkie słupki. Wymieszaj z octem ryżowym i cukrem, aż cukier się rozpuści, po czym odstaw.
3. Wymieszaj majonez z srirachą. Bagietki przekrój wzdłuż.
4. Rozgrzej olej na dużej patelni na średnio mocnym ogniu. Smaż kurczaka przez 4–5 minut z każdej strony, aż będzie rumiany i osiągnie w środku 74°C.
5. W międzyczasie podpiecz bagietki przez 2–3 minuty, aż lekko się zarumienią i będą chrupiące na brzegach.
6. Posmaruj wnętrze bagietek ostrym majonezem. Odsącz warzywa z zalewy i rozłóż je na spodach bagietek.
7. Dodaj kurczaka, świeżą kolendrę i cienko pokrojony ogórek. Przykryj górnymi połówkami bagietek i lekko dociśnij.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/num-pang-kambodzanska-kanapka-z-kurczakiem/

Więcej przepisów: [Co ugotować z marchewki](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/marchewka/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz