# Ogon wołowy z bobem po jamajsku

Długo duszony ogon wołowy z bobem, imbirem i ostrą papryczką, podany w gęstym, aromatycznym sosie. To sycące danie łączy głęboki smak mięsa z kremową konsystencją bobu.

- Czas: 55 min
- Porcje: 2 porcje
- Kalorie: 575 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia latynoamerykańska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Ogon wołowy z bobem po jamajsku](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/52943.jpg)

## Składniki

- 450 g ogona wołowego
- 1 cebula
- 1 dymka
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka imbiru
- 1 papryczka scotch bonnet
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 gałązka świeżego tymianku
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 375 ml wody
- 200 g bobu
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej
- 2 łyżki wody
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- ziele angielskie

## Przygotowanie

1. Wymieszaj ogon wołowy z posiekaną cebulą, dymką, czosnkiem, imbirem, papryczką, sosem sojowym i tymiankiem. Dopraw solą i pieprzem.
2. Rozgrzej olej na dużej patelni na średnio dużym ogniu. Obsmaż mięso ze wszystkich stron, przez około 10 minut.
3. Przełóż mięso do szybkowaru i wlej 375 ml wody. Zamknij urządzenie i gotuj pod ciśnieniem przez 25 minut, a następnie ostrożnie otwórz zgodnie z instrukcją producenta.
4. Dodaj bób i ziele angielskie. Doprowadź do delikatnego wrzenia i gotuj, aż bób będzie miękki.
5. Rozmieszaj skrobię kukurydzianą w 2 łyżkach wody. Wlej do sosu i mieszaj przez kilka minut, aż zgęstnieje.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/ogon-wolowy-z-bobem-po-jamajsku/

Więcej przepisów: [Co ugotować z wołowiny](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/wolowina/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz