# Omlet francuski z ziołami i serem

Delikatny, kremowy omlet z parmezanem, Gruyère’em i świeżymi ziołami. Ma maślaną, lekko serową nutę i najlepiej smakuje prosto z patelni.

- Czas: 10 min
- Porcje: 1 porcja
- Kalorie: 480 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Śniadanie
- Kuchnia: Kuchnia francuska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Omlet francuski z ziołami i serem](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/52915.jpg)

## Składniki

- 3 jajka
- 20 g masła
- 5 g parmezanu
- 1 g świeżego estragonu
- 4 g natki pietruszki
- 3 g szczypiorku
- 25 g sera Gruyère
- sól do smaku
- pieprz do smaku

## Przygotowanie

1. Przygotuj składniki. Jajka rozbij do miski i krótko roztrzep widelcem, tylko do połączenia białek z żółtkami. Zioła drobno posiekaj, a Gruyère zetrzyj lub drobno pokrój.
2. Rozgrzej nieprzywierającą patelnię o średnicy około 20 cm na średnim ogniu. Dodaj połowę masła i poczekaj, aż zacznie się pienić, ale nie zbrązowieje.
3. Dopraw jajka parmezanem, solą i pieprzem, po czym wlej je na patelnię. Gdy masa zacznie lekko ścinać się przy brzegach, delikatnie zgarniaj ją łopatką ku środkowi, tworząc miękkie fałdy.
4. Powtarzaj zgarnianie, aż omlet będzie w większości ścięty, ale wciąż wilgotny na wierzchu. Dodaj Gruyère i posiekane zioła.
5. Lekko porusz patelnią, aby omlet swobodnie się po niej przesuwał. Złóż go na trzy części lub na pół, a następnie zsuń na talerz.
6. Posmaruj wierzch pozostałym masłem i od razu podawaj.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/omlet-francuski-z-ziolami-i-serem/

Więcej przepisów: [Co ugotować z jajek](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/jajka/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz