# Orecchiette z ndują, białą fasolą i jarmużem

Orecchiette w pikantnym sosie z ndują, białą fasolą, jarmużem i cytryną. Fasola dodaje kremowości i sprawia, że danie jest sycące bez długiego gotowania.

- Czas: 35 min
- Porcje: 2 porcje
- Kalorie: 690 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia włoska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Orecchiette z ndują, białą fasolą i jarmużem](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/generated/2026-09-07-swipeyum/2971bc51-9179-5111-9338-b4a20c1dab58-b4172471011fbd79.jpg)

## Składniki

- 180 g makaronu orecchiette
- 80 g ndui
- 240 g ugotowanej białej fasoli, odsączonej
- 120 g jarmużu bez twardych łodyg
- 100 g cytryny
- 6 g czosnku
- 30 ml oliwy z oliwek
- 20 g tartego sera parmezan
- 2 g nasion kopru włoskiego
- 2 g soli

## Przygotowanie

1. Zagotuj 2 litry wody, posól ją i ugotuj makaron al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Zachowaj 150 ml wody z gotowania, a makaron odcedź.
2. W dużej patelni rozgrzej oliwę. Dodaj posiekany czosnek i nasiona kopru włoskiego, smaż 30 sekund, następnie dodaj nduję i rozprowadź ją po patelni.
3. Dodaj fasolę oraz 100 ml zachowanej wody. Duś 4 minuty, aż fasola częściowo się rozpadnie i powstanie kremowy sos.
4. Wrzuć jarmuż, przykryj patelnię i gotuj 3 minuty, aż liście zmiękną.
5. Dodaj makaron, skórkę startą z połowy cytryny i 20 ml soku z cytryny. Wymieszaj, dolewając pozostałą wodę, jeśli sos jest zbyt gęsty.
6. Podziel danie na porcje, posyp parmezanem i skrop resztą soku z cytryny.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/orecchiette-z-nduja-biala-fasola-i-jarmuzem/

Więcej przepisów: [Co ugotować z makaronu](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/makaron/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz