# Pasta z pieczonego bakłażana i ciecierzycy

Kremowa pasta z pieczonego bakłażana i ciecierzycy z tahini, czosnkiem i cytryną. Podawaj oprószoną sumakiem.

- Czas: 50 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 260 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Przekąska
- Kuchnia: Kuchnia śródziemnomorska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Pasta z pieczonego bakłażana i ciecierzycy](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/pixabay-swap-v1/c9483eca-4834772-13ba0edcd930b27c.jpg)

## Składniki

- 400 g ugotowanej ciecierzycy
- 300 g bakłażana
- 30 ml oliwy z oliwek
- 60 g tahini
- 30 ml soku z cytryny
- 15 g melasy z granatów
- 5 g sumaku
- 5 g czosnku
- 3 g soli

## Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 220°C. Nakłuj bakłażana widelcem i piecz 25–30 minut, aż zmięknie i lekko się przypali.
2. Wystudź bakłażana, przekrój i wydrąż miąższ.
3. Zblenduj miąższ bakłażana z ciecierzycą, tahini, sokiem z cytryny, czosnkiem, melasą z granatów, 3 g sumaku, solą i oliwą na gładką pastę.
4. Przełóż pastę do miski i oprósz pozostałym sumakiem.
5. Przechowuj w lodówce do 3 dni.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/pasta-z-pieczonego-baklazana-i-ciecierzycy/

Więcej przepisów: [Co ugotować z ciecierzycy](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/ciecierzyca/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz