# Pastel de choclo

Chilijska zapiekanka z wołowiną, kurczakiem i jajkami, przykryta kremową warstwą kukurydzy. Słodka kukurydza, oliwki i rodzynki tworzą wyraziste, sycące połączenie.

- Czas: 1 h 20 min
- Porcje: 6 porcji
- Kalorie: 600 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia latynoamerykańska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Pastel de choclo](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53520.jpg)

## Składniki

- 2 jajka
- 2 cebule, posiekane
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki słodkiej papryki
- czarny pieprz do smaku
- 450 g mielonej wołowiny
- 500 g mięsa z kurczaka
- 2 łyżki rodzynek
- 2 łyżki zielonych oliwek, posiekanych
- 850 g odsączonej kukurydzy konserwowej
- 2 łyżeczki suszonej bazylii
- 14 g masła
- 240 ml mleka
- 2 łyżeczki cukru, plus odrobina do posypania
- sól do smaku
- 1 łyżka oleju

## Przygotowanie

1. Włóż jajka do rondla, zalej wodą i zagotuj. Zdejmij z ognia, odstaw na 15 minut, a następnie ostudź, obierz i grubo posiekaj.
2. Pokrój kurczaka na niewielkie kawałki. Rozgrzej olej na patelni i smaż kurczaka, aż będzie całkowicie ugotowany. Przełóż na talerz.
3. Na tej samej patelni podsmaż cebulę i czosnek z szczyptą soli, połową papryki oraz pieprzem, przez około 2 minuty. Dodaj wołowinę, pozostałą sól i paprykę, po czym smaż, aż mięso się zrumieni.
4. Dodaj kurczaka, rodzynki i oliwki. Zdejmij patelnię z ognia, wmieszaj posiekane jajka i trzymaj farsz w cieple.
5. Zmiksuj kukurydzę z bazylią na gładką masę. Przełóż ją do rondla, dodaj masło i gotuj, mieszając, przez 7–10 minut.
6. Wlej mleko, dodaj cukier i sól do smaku. Gotuj na małym ogniu, mieszając, około 15 minut, aż masa zgęstnieje.
7. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Rozłóż farsz w naczyniu do zapiekania, przykryj masą kukurydzianą i posyp odrobiną cukru. Piecz około 20 minut, aż wierzch się zezłoci.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/pastel-de-choclo/

Więcej przepisów: [Co ugotować z jajek](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/jajka/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz