# Paszteciki z wołowiną

Złociste ciasto kruche skrywa aromatyczny farsz z wołowiny, cebuli i brukwi. Smakują świetnie podane na ciepło, samodzielnie lub do zupy.

- Czas: 1 h 30 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 605 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Przekąska
- Kuchnia: Kuchnia polska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Paszteciki z wołowiną](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53017.jpg)

## Składniki

- 125 g mąki pszennej
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 żółtko
- 1 jajko
- 70 g masła
- 85 g masła
- 50 g cebuli
- 75 g brukwi
- 225 g mostka wołowego
- 2 jajka
- 1 łyżeczka soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu

## Przygotowanie

1. Przesiej mąkę z 1/4 łyżeczki soli do miski. Przetrzyj przez drobne sitko żółtko, dodaj jajko i wymieszaj.
2. Dodaj 70 g masła, po kawałku, i wyrób ciasto. Zagnieć je na gładko, zawiń i schładzaj przez co najmniej 30 minut.
3. Posiekaj cebulę i brukiew. Rozpuść 2 łyżki z 85 g masła na patelni i smaż warzywa około 5 minut, aż cebula zmięknie.
4. Drobno posiekaj mostek wołowy albo zmiel go razem z warzywami. Rozpuść pozostałe masło na patelni, dodaj farsz i smaż na małym ogniu, aż odparuje płyn, a masa zgęstnieje.
5. Zdejmij farsz z ognia i odstaw do przestygnięcia. Wmieszaj jedno jajko z dwóch, dopraw łyżeczką soli i pieprzem.
6. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Na lekko oprószonym mąką blacie rozwałkuj ciasto na prostokąt o wymiarach około 33 × 20 cm i grubości 3 mm.
7. Ułóż farsz wzdłuż środka ciasta, zostawiając wolne końce. Zwilż brzegi wodą, złóż dłuższe boki na farsz, a następnie zawiń krótsze końce.
8. Ułóż pasztecik złączeniem do dołu na blasze. Posmaruj wierzch pozostałym roztrzepanym jajkiem i piecz około 30 minut, aż ciasto będzie rumiane.
9. Odstaw na kilka minut, a następnie pokrój ukośnie na porcje.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/paszteciki-z-wolowina/

Więcej przepisów: [Co ugotować z jajek](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/jajka/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz