# Pęczak z pieczarkami, pomidorkami i parmezanem

Ciepły pęczak z pieczarkami i pomidorkami koktajlowymi, podany z parmezanem i pestkami słonecznika. Syci i dostarcza białka.

- Czas: 35 min
- Porcje: 1 porcja
- Kalorie: 520 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia skandynawska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Pęczak z pieczarkami, pomidorkami i parmezanem](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/pixabay-swap-v1/c1c73489-5894347-9fa949315b3dc51c.jpg)

## Składniki

- 70 g kasza pęczak
- 100 g skyr naturalny
- 150 g pieczarki
- 50 g cebula
- 10 ml olej rzepakowy
- 15 g koperek
- 8 g musztarda
- 2 g sól wędzona
- 1 g pieprz czarny
- 100 g pomidorków koktajlowych
- 15 g pestek słonecznika
- 25 g parmezanu

## Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 210°C. Przepłucz pęczak, ugotuj w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu i odcedź.
2. Pokrój cebulę i pieczarki. Rozgrzej olej na patelni, smaż cebulę przez 3 minuty, dodaj pieczarki i smaż 6–8 minut, aż odparuje większość płynu.
3. Przekrój pomidorki na połówki, dodaj do pieczarek i smaż jeszcze 2–3 minuty. Wymieszaj skyr z musztardą, solą wędzoną i pieprzem.
4. Połącz pęczak z pieczarkami i pomidorkami, przełóż do naczynia żaroodpornego i zapiekaj przez 8–10 minut w 210°C.
5. Podawaj z sosem skyr, posyp parmezanem, pestkami słonecznika i koperkiem.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/peczak-z-pieczarkami-pomidorkami-i-parmezanem/

Więcej przepisów: [Co ugotować z kaszy](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/kasza/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz