# Pho bo z wołowiną i bazylią

Wietnamski bulion z anyżem, cynamonem i imbirem, makaron ryżowy i cienkie plastry wołowiny. Na koniec świeże zioła, limonka i sriracha.

- Czas: 1 h
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 471 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia azjatycka
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Pho bo z wołowiną i bazylią](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/pexels-pilot-v1/pho-6646361-c0555fe387b74a86.jpg)

## Składniki

- 1,5 l bulionu wołowego
- 400 g rostbefu lub polędwicy wołowej
- 250 g makaronu ryżowego
- 1 cebula
- 40 g imbiru
- 3 gwiazdki anyżu i 1 laska cynamonu
- 30 ml sosu rybnego
- 10 g cukru
- 100 g kiełków fasoli mung
- pęczek bazylii tajskiej i kolendry
- 1 limonka
- 40 g sosu sriracha

## Przygotowanie

1. Cebulę przekrój na pół, a imbir na plastry. Opal je na suchej patelni po 5 minut z każdej strony, aż mocno się przypieką.
2. Wrzuć cebulę, imbir, anyż i cynamon do bulionu. Gotuj pod przykryciem na małym ogniu 40 minut, potem przecedź.
3. Dopraw bulion sosem rybnym i cukrem. Wołowinę włóż na 20 minut do zamrażarki i pokrój w bardzo cienkie plastry.
4. Makaron przygotuj według opakowania i rozłóż do misek. Ułóż na nim surową wołowinę i zalej wrzącym bulionem, który ją dogotuje.
5. Podawaj z kiełkami, bazylią, kolendrą, ćwiartkami limonki i sosem sriracha.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/pho-bo-z-wolowina-i-bazylia/

Więcej przepisów: [Co ugotować z wołowiny](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/wolowina/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz