# Pide z baraniną i natką pietruszki

Złociste pide z nadzieniem z mielonej baraniny i cebuli, posypane świeżą natką pietruszki.

- Czas: 1 h 10 min
- Porcje: 2 porcje
- Kalorie: 500 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Przekąska
- Kuchnia: Kuchnia turecka
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Pide z baraniną i natką pietruszki](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/pixabay-swap-v1/65d987d4-6937556-9b21d1eb25200765.jpg)

## Składniki

- 300 g mąki pszennej
- 180 ml ciepłej wody
- 7 g suchych drożdży
- 1 łyżeczka cukru (5 g)
- 1 łyżeczka soli (5 g)
- 30 ml oliwy z oliwek
- 250 g mielonej baraniny
- 1 duża cebula (ok. 130 g), drobno posiekana
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku (5 g)
- 1/2 łyżeczki mielonego kminku (2 g)
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu (1 g)
- 1 łyżeczka soli (5 g)
- 1 łyżka drobno posiekanej natki pietruszki (5 g)
- 1 jajko do posmarowania (50 g)
- 1 łyżeczka nasion sezamu (5 g)

## Przygotowanie

1. W misce wymieszaj ciepłą wodę, drożdże i cukier, odstaw na 5 minut. Dodaj mąkę, sól i oliwę, wyrabiaj 8–10 minut, aż ciasto będzie gładkie. Przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na 45 minut.
2. Na patelni rozgrzej część oliwy i smaż cebulę przez 5 minut. Dodaj mieloną baraninę i smaż 6–8 minut, aż mięso przestanie być różowe. Dopraw słodką papryką, kminkiem, pieprzem i solą.
3. Rozgrzej piekarnik do 220°C. Podziel wyrośnięte ciasto na 2 części i rozwałkuj na owale o wymiarach około 20 × 12 cm. Nałóż farsz, zostawiając wolne brzegi, zawiń je do środka i zlep końce, formując łódeczki.
4. Roztrzep jajko i posmaruj nim brzegi pide, a następnie posyp sezamem. Piecz 12–15 minut, aż ciasto będzie złociste. Posiekaj natkę pietruszki.
5. Podawaj pide na ciepło, udekorowane natką pietruszki.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/pide-z-baranina-i-natka-pietruszki/

Więcej przepisów: [Co ugotować z mięsa mielonego](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/mieso-mielone/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz