# Pieczone empanadki z czarną fasolą i serem

Pieczone empanadki z kremowym nadzieniem z czarnej fasoli, kukurydzy, pomidora i sera. Dobrze znoszą przechowywanie i można je podgrzać przed podaniem.

- Czas: 1 h
- Porcje: 8 porcji
- Kalorie: 260 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Przekąska
- Kuchnia: Kuchnia latynoamerykańska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Pieczone empanadki z czarną fasolą i serem](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/pixabay-swap-v1/22215313-3410288-b00528cf8c7bfe9d.jpg)

## Składniki

- 300 g mąki pszennej
- 120 ml ciepłej wody
- 40 ml oleju rzepakowego
- 240 g ugotowanej czarnej fasoli
- 100 g kukurydzy konserwowej
- 80 g cebuli
- 100 g pomidora
- 100 g sera żółtego
- 4 g mielonego kminu rzymskiego
- 4 g soli
- 1 g pieprzu

## Przygotowanie

1. Wymieszaj mąkę z 2 g soli, dodaj wodę i 30 ml oleju. Zagnieć elastyczne ciasto, przykryj i odstaw na 15 minut.
2. Drobno posiekaj cebulę i pomidora. Podsmaż cebulę na pozostałym oleju przez 3 minuty, dodaj pomidora, fasolę, kukurydzę, kmin, pieprz i pozostałą sól. Gotuj 5 minut, a następnie lekko rozgnieć fasolę.
3. Podziel ciasto na 8 części i każdą rozwałkuj na okrąg o średnicy około 14 cm.
4. Na połowie każdego placka ułóż porcję nadzienia i sera. Złóż ciasto, zlep brzegi widelcem i przełóż empanadki na blachę wyłożoną papierem.
5. Piecz w temperaturze 200°C przez 20–25 minut, aż wierzch się zarumieni.
6. Ostudź przed zapakowaniem. Przechowuj w lodówce do 3 dni; przed podaniem podgrzewaj 5–7 minut w piekarniku w temperaturze 180°C.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/pieczone-empanadki-z-czarna-fasola-i-serem/

Więcej przepisów: [Co ugotować z fasoli](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/fasola/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz