# Pieczone frytki z manioku

Złociste frytki z manioku są chrupiące z wierzchu i miękkie w środku. Podaj je z gładkim, świeżym dipem z awokado, limonki i kolendry.

- Czas: 55 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 540 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia latynoamerykańska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Pieczone frytki z manioku](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53548.jpg)

## Składniki

- 1 kg manioku
- 2 łyżki oliwy extra virgin
- 1 łyżeczka chili w proszku
- szczypta soli
- szczypta mielonego czarnego pieprzu
- 1 awokado
- 60 ml kwaśnej śmietany
- 30 ml soku z limonki
- 10 g świeżej kolendry

## Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 230°C. Zagotuj wodę w dużym garnku. Odetnij końce manioku, przekrój korzenie na mniejsze kawałki i ostrym nożem usuń grubą, woskową skórkę.
2. Przekrój kawałki manioku wzdłuż na frytki i wytnij z nich twardy, włóknisty rdzeń.
3. Wrzuć maniok do wrzątku i gotuj 8–10 minut, aż zmięknie. Odcedź, osusz dokładnie papierowym ręcznikiem i przełóż do dużej miski.
4. Polej maniok oliwą, dodaj chili, sól i pieprz, a następnie wymieszaj. Rozłóż frytki w jednej warstwie na blasze.
5. Piecz około 25 minut, przewracając frytki w połowie pieczenia, aż będą złociste i chrupiące.
6. W czasie pieczenia zmiksuj awokado, kwaśną śmietanę, sok z limonki i kolendrę na gładki dip.
7. Podawaj frytki od razu, z dipem z awokado.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/pieczone-frytki-z-manioku/

Więcej przepisów: [Co ugotować z awokado](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/awokado/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz