# Pieczone kotlety mielone z jabłkiem i koperkiem

Lekka wariacja na temat klasycznych kotletów mielonych — zamiast tłustego smażenia pieczone kotlety z dodatkiem startego jabłka i koperku. Podawane z prostą surówką z marchewki i jabłka, idealne na przygotowanie wcześniej i na lunch do pracy.

- Czas: 40 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 520 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Obiad
- Kuchnia: Kuchnia polska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Pieczone kotlety mielone z jabłkiem i koperkiem](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/pexels-backfill-v1/58-097724ed-16461745-ecaf524b8a5bfa06.jpg)

## Składniki

- 500 g mielonego mięsa (wieprzowo-wołowego)
- 1 sztuka jajko (ok. 50 g)
- 60 g bułki tartej
- 100 g cebula (1 średnia)
- 100 g jabłko (1 średnie, kwaśne)
- 10 g świeży koperek
- 1 łyżeczka sól (5 g)
- 1/2 łyżeczki mielony czarny pieprz (1 g)
- 300 g marchewka (do surówki)
- 1 łyżka sok z cytryny (15 ml)
- 2 łyżki jogurt naturalny 2% (30 g)
- 1 łyżka olej roślinny (15 ml)

## Przygotowanie

1. Piekarnik rozgrzać do 200°C. Cebulę drobno posiekać i zeszklić na 1 łyżce oleju przez 4–5 minut, odstawić do przestudzenia.
2. W dużej misce wymieszać mielone mięso, przestudzoną cebulę, jajko, 40 g bułki tartej, starte na tarce o grubych oczkach jabłko, drobno posiekany koperek, sól i pieprz. Formować 8 niedużych kotletów, obtoczyć je w pozostałej bułce tartej.
3. Ułożyć kotlety na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, spryskać lub posmarować cienko olejem. Piec 18–22 minuty aż będą złociste i wypieczone w środku; w połowie czasu obrócić.
4. W międzyczasie przygotować surówkę: marchewkę zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, dodać 1 łyżkę soku z cytryny i 2 łyżki jogurtu, dokładnie wymieszać i doprawić solą oraz pieprzem.
5. Podawać kotlety z porcją surówki. Pozostałe kotlety można przechować w lodówce do 3 dni i podgrzać w piekarniku 10 minut w 180°C.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/pieczone-kotlety-mielone-z-jablkiem-i-koperkiem/

Więcej przepisów: [Co ugotować z mięsa mielonego](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/mieso-mielone/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz