# Pieczone udka kurczaka z ziemniakami i surówką marchewkową

Klasyczny domowy przepis. Składniki podano na 2 porcje, a wartości odżywcze są szacunkowe i dotyczą jednej porcji całego zestawu.

- Czas: 1 h 5 min
- Porcje: 2 porcje
- Kalorie: 772 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia polska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Pieczone udka kurczaka z ziemniakami i surówką marchewkową](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/generated/2026-10-16-openai/24a50bfc-29f6-5bf7-a309-5cbd966e54d6-cd1f43ae4e8fc847.jpg)

## Składniki

- 400 g mięso z ud kurczaka ze skórą bez kości
- 500 g ziemniaki obrane
- 200 g marchew obrana
- 120 g jabłko bez gniazda nasiennego
- 15 ml sok z cytryny
- 20 g olej rzepakowy
- 6 g czosnek obrany
- 4 g papryka słodka mielona
- 5 g sól
- 1 g pieprz czarny

## Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Mięso z ud ze skórą, bez kości, dopraw solą, pieprzem, papryką i rozgniecionym czosnkiem. Natrzyj 10 g oleju.
2. Ziemniaki pokrój w łódeczki i wymieszaj z pozostałym olejem oraz częścią soli. Rozłóż w naczyniu obok mięsa, skórą do góry.
3. Piecz 40–50 minut. Ziemniaki obróć w połowie. Mięso powinno osiągnąć co najmniej 74°C, a ziemniaki być miękkie.
4. Marchew i jabłko zetrzyj, wymieszaj z sokiem z cytryny.
5. Podaj połowę mięsa i ziemniaków z połową surówki. Gramatura mięsa na liście dotyczy części jadalnej bez kości.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/pieczone-udka-kurczaka-z-ziemniakami-i-surowka-marchewkowa/

Więcej przepisów: [Co ugotować z ziemniaków](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/ziemniaki/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz