# Pieczone żeberka z ziemniakiem w folii

Rumiane żeberka pieczone z sosem piwnym i musztardą, podane z ziemniakiem pieczonym w folii oraz śmietaną z ziołami.

- Czas: 40 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 650 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Obiad
- Kuchnia: Kuchnia czeska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Pieczone żeberka z ziemniakiem w folii](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/pixabay-swap-v1/3ce394c2-2225208-66e2386180fb1266.jpg)

## Składniki

- 800 g ziemniaków
- 400 g żeberek wieprzowych (pokrojonych na kawałki)
- 1 cebula (ok. 100 g)
- 200 ml jasnego piwa
- 30 g musztardy sarepskiej
- 1 łyżeczka soli
- 0.5 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 100 g śmietany 18%
- 10 g natki pietruszki
- 1 czerwona papryczka chili

## Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Ziemniaki dokładnie umyj, nakłuj widelcem, zawiń każdy w folię i piecz 50–60 minut, aż będą miękkie.
2. Wymieszaj śmietanę z drobno posiekaną natką pietruszki i odstaw do lodówki.
3. Żeberka osusz, oprósz solą i pieprzem. Rozgrzej olej na patelni i obsmaż mięso z każdej strony przez 6–8 minut.
4. Przełóż żeberka do naczynia żaroodpornego, dodaj posiekaną cebulę, wlej piwo i piecz pod przykryciem przez 45 minut w 200°C.
5. Wymieszaj musztardę z sosem z pieczenia, posmaruj żeberka i piecz bez przykrycia jeszcze 15–20 minut, aż się zarumienią. W razie potrzeby podlej sosem.
6. Podawaj żeberka z pieczonym ziemniakiem, śmietaną z pietruszką i czerwoną papryczką chili.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/pieczone-zeberka-z-ziemniakiem-w-folii/

Więcej przepisów: [Co ugotować z ziemniaków](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/ziemniaki/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz