# Pieczone ziemniaki z twarogowym sosem i ogórkiem kiszonym

Lekka wariacja na temat klasycznego ukraińskiego sałatkowego obiadu: pieczone ziemniaki z twarogowym sosem, ogórkiem kiszonym i świeżą koperkiem. Proste do przygotowania, dobre do zabrania do pracy.

- Czas: 30 min
- Porcje: 3 porcje
- Kalorie: 420 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Obiad
- Kuchnia: Kuchnia ukraińska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Pieczone ziemniaki z twarogowym sosem i ogórkiem kiszonym](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/pixabay-swap-v1/38eb287d-2157202-a2e046fb08dc8e84.jpg)

## Składniki

- 600 g ziemniaków
- 200 g twarogu półtłustego
- 100 g jogurtu naturalnego
- 2 szt. ogórków kiszonych
- 1 pęczek koperku (ok. 20 g)
- 1 łyżka musztardy sarepskiej (15 g)
- 1 łyżka oleju roślinnego (15 ml)
- 1/2 łyżeczki soli (2.5 g)
- 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu (0.5 g)

## Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Ziemniaki dokładnie umyj, pokrój na ćwiartki jeśli są większe, skrop 1 łyżką oleju i posyp 1/4 łyżeczki soli. Ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz 30–35 minut aż będą miękkie i lekko złociste.
2. W międzyczasie pokrusz twaróg i wymieszaj z jogurtem, musztardą, pozostałą solą oraz pieprzem na gładki sos. Jeśli masa jest zbyt gęsta, dodaj 1–2 łyżki wody.
3. Ogórki kiszone pokrój w drobną kostkę, koperek posiekaj. Dodaj do twarogowego sosu i wymieszaj.
4. Wyjmij upieczone ziemniaki, lekko ostudź przez 5 minut. Podawaj ciepłe ziemniaki z obfitą łyżką sosu twarogowego na każdym talerzu. Można przechowywać sos osobno i skompletować do lunchboxa.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/pieczone-ziemniaki-z-twarogowym-sosem-i-ogorkiem-kiszonym/

Więcej przepisów: [Co ugotować z ziemniaków](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/ziemniaki/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz