# Pieczone ziemniaki z ziołowym twarożkiem i duszoną czerwoną kapustą

Prosty, lekki obiad inspirowany kuchnią niemiecką: pieczone ziemniaki z ziołowym twarożkiem i duszoną czerwoną kapustą. Szybkie składniki z pobliskiego sklepu, idealne na rodzinny wieczór.

- Czas: 35 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 520 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia niemiecka
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Pieczone ziemniaki z ziołowym twarożkiem i duszoną czerwoną kapustą](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/generated/2026-09-07-swipeyum/9ce8f464-62b2-5ba7-866a-e2a310e65cc9-1b6f898b7904b864.jpg)

## Składniki

- 600 g ziemniaków
- 200 g twarogu półtłustego
- 150 g czerwonej kapusty
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- sól 1 łyżeczka
- pieprz 0.5 łyżeczki

## Przygotowanie

1. Nagrzej piekarnik do 200°C. Ziemniaki dokładnie umyj, pokrój na ćwiartki, wymieszaj z 1 łyżką oliwy, solą i pieprzem, rozłóż na blasze i piecz 25–30 minut aż będą miękkie i lekko rumiane.
2. W czasie pieczenia cienko poszatkuj czerwoną kapustę. W rondlu rozgrzej 1 łyżkę oliwy, dodaj kapustę, 1 łyżeczkę cukru i 1 łyżkę octu jabłkowego. Duś na średnim ogniu 8–10 minut aż zmięknie, dopraw solą i pieprzem.
3. Przygotuj ziołowy twarożek: w misce rozgnieć twaróg widelcem, dodaj 1 łyżeczkę musztardy, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, posiekaną natkę pietruszki, odrobinę soli i pieprzu. Wymieszaj na gładką masę.
4. Podawaj pieczone ziemniaki z porcją duszonej kapusty i łyżką ziołowego twarożku na każdej porcji. Jeśli chcesz, posyp dodatkową natką.
5. Zachowaj resztki twarożku w zamkniętym pojemniku w lodówce do 2 dni; kapustę można odgrzać na patelni przed podaniem.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/pieczone-ziemniaki-z-ziolowym-twarozkiem-i-duszona-czerwona-kapusta/

Więcej przepisów: [Co ugotować z ziemniaków](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/ziemniaki/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz