# Pieczony kurczak z jogurtowo-musztardowym sosem i pieczonymi ziemniakami

Szybkie, lekkie danie inspirowane kuchnią niemiecką — pieczone piersi kurczaka z delikatnym sosem jogurtowo-musztardowym, podane z pieczonymi ziemniakami i młodą sałatą. Proste składniki, szybkie wykonanie, idealne na rodzinny obiad w dni powszedni.

- Czas: 35 min
- Porcje: 2 porcje
- Kalorie: 520 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia niemiecka
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Pieczony kurczak z jogurtowo-musztardowym sosem i pieczonymi ziemniakami](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/generated/2026-09-07-swipeyum/cc892dc4-6034-5c4b-870c-ab2205185042-8db8065335d22841.jpg)

## Składniki

- 400 g piersi z kurczaka
- 600 g ziemniaków
- 150 g jogurtu naturalnego (maślankowego lub typu greckiego 2–5%)
- 2 łyżki musztardy sarepskiej lub dijon
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1 łyżeczka miodu
- 1 cytryna
- 100 g mieszanki sałat (rukola, sałata lodowa, szpinak młody)
- 1 ząbek czosnku
- sól 1 łyżeczka i świeżo mielony czarny pieprz 1/2 łyżeczki

## Przygotowanie

1. Nagrzej piekarnik do 200°C. Ziemniaki umyj i pokrój w ćwiartki lub plastry grubości 1–1,5 cm. W misce wymieszaj 1 łyżkę oleju, 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu; obtocz ziemniaki i rozłóż równomiernie na blasze. Piecz 25–30 minut aż będą złociste i miękkie.
2. Piersi z kurczaka osusz papierowym ręcznikiem, posól i popieprz (użyj pozostałej soli i pieprzu). Na rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju obsmaż kurczaka 2–3 minuty z każdej strony na złoty kolor, następnie przełóż do naczynia żaroodpornego i wstaw do piekarnika razem z ziemniakami na ostatnie 12–15 minut pieczenia, aż temperatura wewnętrzna mięsa osiągnie 75°C.
3. W międzyczasie przygotuj sos: w misce połącz jogurt naturalny, 2 łyżki musztardy, 1 łyżeczkę miodu, sok z połowy cytryny, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku oraz odrobinę pieprzu. Spróbuj i ewentualnie dopraw sokiem z drugiej połówki cytryny lub solą.
4. Sałatę wymieszaj w misce z 1 łyżką soku z cytryny (z pozostałej połówki), odrobiną oliwy jeśli chcesz i od razu podawaj. Pokrój upieczone piersi kurczaka na plastry.
5. Na talerz wyłóż porcję sałaty, obok pieczone ziemniaki i plastry kurczaka. Polej mięso i sałatę sosem jogurtowo-musztardowym. Podawaj od razu.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/pieczony-kurczak-z-jogurtowo-musztardowym-sosem-i-pieczonymi-ziemniakami/

Więcej przepisów: [Co ugotować z piersi z kurczaka](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/piers-z-kurczaka/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz