# Pieczony schab z sosem, ziemniakami i groszkiem

Soczysty schab pieczony w całości, krojony w plastry i polany sosem z pieczenia. Z pieczonymi ziemniakami, groszkiem i szparagami.

- Czas: 1 h 40 min
- Porcje: 6 porcji
- Kalorie: 551 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia polska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Pieczony schab z sosem, ziemniakami i groszkiem](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/pexels-catalog-v2/0147-34991330-00076a764c90.jpg)

## Składniki

- 1,2 kg schabu bez kości
- 4 ząbki czosnku
- 5 g majeranku
- 1 kg ziemniaków
- 300 g mrożonego groszku
- 250 g zielonych szparagów
- 30 ml oleju
- 20 g mąki pszennej
- 20 g masła

## Przygotowanie

1. Schab natrzyj solą, pieprzem, przeciśniętym czosnkiem i majerankiem. Najlepiej zostaw go na noc w lodówce.
2. Obsmaż mięso z każdej strony, przełóż do naczynia, podlej 200 ml wody i piecz w 180°C przez 60 minut.
3. Ziemniaki pokrój w kostkę, wymieszaj z olejem i solą i piecz obok schabu 45 minut.
4. Sok z pieczenia zagotuj z mąką roztartą w 50 ml zimnej wody, aż sos zgęstnieje.
5. Groszek i szparagi ugotuj na parze 4 minuty i wymieszaj z masłem. Schab pokrój i polej sosem.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/pieczony-schab-z-sosem-ziemniakami-i-groszkiem/

Więcej przepisów: [Co ugotować z wieprzowiny](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/wieprzowina/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz