# Piernik z powidłami i czekoladą

Korzenne ciasto miodowe przełożone powidłami śliwkowymi i oblane czekoladową polewą. Jest wilgotne, aromatyczne i świetnie smakuje po schłodzeniu polewy.

- Czas: 1 h 30 min
- Porcje: 12 porcji
- Kalorie: 510 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Deser
- Kuchnia: Kuchnia polska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Piernik z powidłami i czekoladą](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53292.jpg)

## Składniki

- 140 g masła
- 300 g płynnego miodu
- 100 g brązowego cukru
- 375 g mąki samorosnącej
- 3 łyżeczki mielonego imbiru
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 1/2 łyżeczki mielonych goździków
- 1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 3 duże jajka
- 200 g dżemu śliwkowego
- 225 ml śmietanki kremówki
- 140 g gorzkiej czekolady
- 3 łyżki płynnego miodu

## Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 160°C. Natłuść tortownicę o średnicy 20 cm i wyłóż papierem do pieczenia.
2. W rondelku podgrzewaj 300 g miodu, brązowy cukier i masło, aż składniki się rozpuszczą. Zdejmij z ognia i odstaw do przestudzenia.
3. W dużej misce wymieszaj mąkę z imbirem, cynamonem, goździkami, gałką muszkatołową i pieprzem. Do przestudzonej masy miodowej wbij jajka i dokładnie roztrzep, a następnie połącz z suchymi składnikami, mieszając tylko do uzyskania gładkiego ciasta.
4. Przelej ciasto do formy i piecz przez 50–55 minut, aż wyrośnie, a patyczek wbity w środek będzie suchy. Odstaw na 20 minut w formie, po czym wyjmij i całkowicie wystudź.
5. Przekrój ciasto ostrym, ząbkowanym nożem na trzy blaty. Posmaruj dżemem dwa dolne blaty, ułóż je jeden na drugim i przykryj górnym blatem.
6. Podgrzej śmietankę, czekoladę i pozostałe 3 łyżki miodu na małym lub średnim ogniu, mieszając, aż powstanie gładka polewa. Polej nią ciasto ustawione na kratce i odstaw do zastygnięcia.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/piernik-z-powidlami-i-czekolada/

Więcej przepisów: [Co ugotować z jajek](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/jajka/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz