# Pierogi ruskie z cebulką

Klasyczny domowy przepis. Składniki podano na 4 porcje, a wartości odżywcze są szacunkowe i dotyczą jednej porcji całego zestawu.

- Czas: 1 h 30 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 657 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia polska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Pierogi ruskie z cebulką](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/classics40/2026-09-07/5d55def3-d130-5857-b5c0-6c57102c8f07-e85d9e3d569a266b.jpg)

## Składniki

- 400 g mąka pszenna
- 220 ml woda
- 500 g ziemniaki obrane
- 300 g twaróg półtłusty
- 200 g cebula obrana
- 35 g masło
- 10 g olej rzepakowy
- 7 g sól
- 2 g pieprz czarny

## Przygotowanie

1. Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie, odcedź, dokładnie utłucz i ostudź. Cebulę posiekaj, usmaż na maśle na złoto.
2. Połącz ziemniaki, rozkruszony twaróg i połowę cebuli. Dopraw pieprzem oraz częścią soli; farsz powinien być wyrazisty.
3. Z 380 g mąki, ciepłej wody, oleju i szczypty soli zagnieć gładkie ciasto. Przykryj na 20 minut. Pozostałą mąką podsypuj blat.
4. Rozwałkuj ciasto na około 2 mm, wykrawaj krążki. Nakładaj farsz i dokładnie zlepiaj brzegi. Przygotuj około 40 pierogów.
5. Gotuj partiami w łagodnie wrzącej osolonej wodzie przez około 3 minuty od wypłynięcia. Wyjmuj łyżką cedzakową.
6. Podziel pierogi na cztery równe porcje i polej pozostałą cebulką z masłem.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/pierogi-ruskie-z-cebulka/

Więcej przepisów: [Co ugotować z ziemniaków](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/ziemniaki/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz