# Pierogi z ziemniakami i twarogiem z prażoną cebulą i jabłkiem

Proste pierogi z ziemniakami i twarogiem z delikatnym słodkim akcentem prażonej cebuli i jabłka — klasyka inspirowana kuchnią wschodnioeuropejską, przygotowana na lunch i łatwa do podgrzania.

- Czas: 45 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 520 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Obiad
- Kuchnia: Kuchnia ukraińska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Pierogi z ziemniakami i twarogiem z prażoną cebulą i jabłkiem](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/generated/2026-09-07-swipeyum/81e89d85-13a9-54e4-a8d0-1b0d71e874f1-c7160a638d1b0876.jpg)

## Składniki

- 300 g mąki pszennej
- 150 ml ciepłej wody
- 1 jajko
- 400 g ugotowanych ziemniaków
- 200 g twarogu półtłustego
- 1 średnie jabłko (ok. 120 g)
- 1 średnia cebula (ok. 100 g)
- 30 g masła
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka cukru
- olej do smażenia 1 łyżka

## Przygotowanie

1. Ciasto: w misce wymieszaj 300 g mąki z 1 łyżeczką soli. Dodaj 150 ml ciepłej wody i 1 jajko, zagnieć gładkie ciasto, przykryj i odstaw na 20 minut.
2. Farsz: 1 średnią cebulę pokrój drobno i zeszklij na 30 g masła, dodaj obrane i starte na tarce 1 średnie jabłko oraz 1 łyżkę cukru, smaż 3–4 minuty, odstaw do przestudzenia. Ugotowane 400 g ziemniaków przeciśnij przez praskę, wymieszaj z 200 g twarogu i przestudzoną mieszanką cebulowo-jabłkową, dopraw solą.
3. Formowanie: rozwałkuj ciasto na grubość około 2 mm, wykrawaj kółka o średnicy 7–8 cm, nakładaj 1 łyżkę farszu, sklejaj brzegi i zlepiaj pierogi.
4. Gotowanie: wrzuć pierogi partiami do osolonego wrzątku, kiedy wypłyną gotuj 2–3 minuty dłużej, wyjmij łyżką cedzakową.
5. Podanie/przygotowanie do pracy: na patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju, krótko podsmaż ugotowane pierogi z obu stron na złoty kolor (opcjonalnie dodaj resztę masła), podawaj od razu lub ostudź i zapakuj do pojemników na lunch.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/pierogi-z-ziemniakami-i-twarogiem-z-prazona-cebula-i-jablkiem/

Więcej przepisów: [Co ugotować z jajek](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/jajka/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz