# Pierożki z twarogiem i pieczoną cebulą z kremowym sosem koperkowym

Prosty obiad inspirowany ukraińskim pielmieni z praktycznym twistem: farsz z twarogu i pieczonej cebuli, podany z kremowym koperkowym sosem. Szybkie do przygotowania i dobre na przygotowanie na kilka dni.

- Czas: 45 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 680 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Obiad
- Kuchnia: Kuchnia ukraińska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Pierożki z twarogiem i pieczoną cebulą z kremowym sosem koperkowym](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/generated/openai_recipe_200/05125ac8-c8a9-526b-97e3-3de34a1c446f/8e91b46f98b9d7c1c3077eadfc30e3d1d0718ccbd26980b30dcbac91c76a8318.jpg)

## Składniki

- 400 g mąki pszennej
- 2 jajka
- 150 ml wody
- 300 g twarogu półtłustego
- 150 g cebuli
- 30 g masła
- 1 łyżeczka soli
- 150 g kwaśnej śmietany 18%
- 20 g świeżego koperku
- 1 łyżeczka cukru

## Przygotowanie

1. Przygotuj ciasto: w dużej misce wymieszaj 400 g mąki z 1 łyżeczką soli. Dodaj 2 jajka i 150 ml wody, zagnieć gładkie elastyczne ciasto (ok. 5–7 minut). Przykryj i odstaw na 15 minut.
2. Przygotuj farsz: pokrój 150 g cebuli w drobną kostkę. Rozgrzej 30 g masła na patelni i smaż cebulę na średnim ogniu, aż zmięknie i lekko się zezłoci (ok. 8–10 minut). Przełóż do miski i ostudź. Wymieszaj z 300 g twarogu i 1 łyżeczką cukru, dopraw solą do smaku (ma być lekko słodkawy).
3. Formowanie i gotowanie: rozwałkuj ciasto cienko na stolnicy, wykrawaj kółka (ok. 6 cm). Na każde kółko połóż łyżeczkę farszu, zlep brzegi i uformuj pierożek. Gotuj partiami w osolonej wrzącej wodzie przez 3–4 minuty od wypłynięcia.
4. Przygotuj sos koperkowy: wymieszaj 150 g kwaśnej śmietany z posiekanym 20 g koperku i szczyptą soli. Podgrzej delikatnie (nie gotuj) lub podawaj schłodzony.
5. Podawanie: odcedź pierożki, przełóż na talerze i podawaj z łyżką sosu koperkowego na wierzchu. Resztę sosu przechowuj w lodówce do 3 dni.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/pierozki-z-twarogiem-i-pieczona-cebula-z-kremowym-sosem-koperkowym/

Więcej przepisów: [Co ugotować z jajek](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/jajka/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz