# Pierożki ziemniaczane

Proste, szybkie danie inspirowane wschodnioeuropejską kuchnią: miękkie pierożki z ziemniaczanym nadzieniem i cebulą, idealne na lunch lub przygotowanie z wyprzedzeniem.

- Czas: 45 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 520 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Obiad
- Kuchnia: Kuchnia litewska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Pierożki ziemniaczane](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/pixabay-swap-v1/799cbc86-3973019-fc93d52817941ed5.jpg)

## Składniki

- 400 g mąki pszennej
- 200 ml ciepłej wody
- 1 jajko
- 500 g ziemniaków
- 1 cebula (ok. 120 g)
- 30 g masła
- 1 łyżeczka soli

## Przygotowanie

1. Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie do miękkości, odcedź i przeciśnij przez praskę lub rozgnieć na puree; wymieszaj z 15 g miękkiego masła i 1/2 łyżeczki soli, odstaw do przestudzenia.
2. Przygotuj ciasto: w misce wymieszaj 400 g mąki z 1 łyżeczką soli, dodaj 200 ml ciepłej wody i 1 jajko, zagnieć elastyczne ciasto przez 5–7 minut; przykryj ściereczką i odstaw na 10 minut.
3. Pokrój 1 cebulę w drobną kostkę i zeszklij na pozostałym maśle (15 g) na złoty kolor, ostudź i wymieszaj z ziemniaczanym puree.
4. Rozwałkuj ciasto na cienki placek, wycinaj krążki (ok. 7 cm), na każdy nakładaj łyżeczkę nadzienia ziemniaczano-cebulowego, zlepiaj brzegi w kształt pierożka; gotuj partiami we wrzątku 4–5 minut od wypłynięcia.
5. Podawaj pierożki od razu z odrobiną stopionego masła lub ostudź i przechowuj w lodówce w pojemniku do 3 dni; do odgrzania krótko podsmaż na maśle z obu stron.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/pierozki-ziemniaczane/

Więcej przepisów: [Co ugotować z jajek](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/jajka/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz