# Pizza alla Norma z bakłażanem

Sycylijska pizza z pieczonym bakłażanem, sosem pomidorowym, mozzarellą i ricottą salata. Wegetariańska i bardzo aromatyczna.

- Czas: 2 h 30 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 764 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia włoska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Pizza alla Norma z bakłażanem](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/pexels-catalog-v2/0335-13758318-41e7fb1abfce.jpg)

## Składniki

- 500 g mąki pszennej
- 7 g suszonych drożdży
- 10 g soli
- 20 ml oliwy
- 400 g passaty pomidorowej
- 3 g suszonego oregano
- 200 g mozzarelli
- 1 bakłażan
- 50 g ricotty salata albo parmezanu
- 20 ml oliwy do bakłażana

## Przygotowanie

1. Wymieszaj mąkę, drożdże i sól z 320 ml letniej wody i oliwą. Wyrabiaj 10 minut i zostaw pod przykryciem na 2 godziny.
2. Podziel ciasto na 2 kule i rozciągnij dłońmi na placki o średnicy 30 cm. Rozgrzej piekarnik z blachą do maksimum, co najmniej 250°C.
3. Bakłażana pokrój w plastry 5 mm, skrop oliwą i upiecz w 220°C przez 15 minut. Rozsmaruj sos, posyp mozzarellą i ułóż bakłażana.
4. Piecz 8 do 10 minut i zetrzyj na wierzch ser.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/pizza-alla-norma-z-baklazanem/

Więcej przepisów: [Co ugotować z pomidorów](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/pomidory/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz