# Placki ziemniaczane śniadaniowe

Klasyczne, proste ziemniaczane placuszki na śniadanie — miękkie w środku, delikatnie złociste, podawane z kwaśną śmietaną i szczypiorkiem.

- Czas: 25 min
- Porcje: 3 porcje
- Kalorie: 320 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Śniadanie
- Kuchnia: Kuchnia polska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Placki ziemniaczane śniadaniowe](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/pixabay-swap-v1/ef7c1159-3852022-690b815baf0f2a45.jpg)

## Składniki

- 500 g ziemniaków
- 1 mała cebula 70 g
- 1 jajko
- 50 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka soli (5 g)
- 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu (1 g)
- 50 ml śmietany 18%
- 1 łyżka oleju roślinnego (15 ml)
- 1 łyżka posiekanego szczypiorku (5 g)

## Przygotowanie

1. Obierz 500 g ziemniaków i zetrzyj je na tarce o drobnych oczkach. Odsącz nadmiar soku, odstawiając startą masę na sitku na 2–3 minuty, następnie lekko wyciśnij rękami pozostałą wilgoć.
2. Zetrzyj 1 małą cebulę i odciśnij sok. Przełóż ziemniaki i cebulę do miski, dodaj 1 jajko, 50 g mąki, 1 łyżeczkę soli i 1/2 łyżeczki pieprzu. Wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.
3. Rozgrzej 1 łyżkę oleju na dużej patelni na średnim ogniu. Nakładaj łyżką porcje masy formując płaskie placuszki o średnicy około 8 cm. Smaż 3–4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i miękkie w środku.
4. Po usmażeniu odkładaj placuszki na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
5. Podawaj 3–4 placuszki na osobę z 50 ml śmietany 18% wymieszanej z 1 łyżką posiekanego szczypiorku.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/placki-ziemniaczane-sniadaniowe/

Więcej przepisów: [Co ugotować z ziemniaków](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/ziemniaki/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz