# Plněné bramborové knedlíky, knedle ziemniaczane z wędzonką i kapustą

Okrągłe knedle z ciasta ziemniaczanego nadziewane wędzonką z cebulą, podane na duszonej kiszonej kapuście ze smażoną cebulką.

- Czas: 1 h 30 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 930 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Obiad
- Kuchnia: Kuchnia czeska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Plněné bramborové knedlíky, knedle ziemniaczane z wędzonką i kapustą](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/czech-photo-v1/plneneknedliky-717f0979b190b6cf.jpg)

## Składniki

- 800 g ziemniaków ugotowanych dzień wcześniej w mundurkach
- 250 g mąki pszennej
- 110 g kaszy manny
- 1 jajko
- 400 g wędzonki, np. wędzonej łopatki
- 3 cebule
- 3 łyżki smalcu
- 700 g kiszonej kapusty
- 1 łyżeczka kminku
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka natki pietruszki
- sól do smaku

## Przygotowanie

1. Nadzienie: wędzonkę pokrój w drobną kostkę, jedną cebulę posiekaj i podsmaż razem na łyżce smalcu. Ostudź.
2. Ziemniaki obierz i zetrzyj drobno. Dodaj mąkę, kaszę mannę, jajko i 2 łyżeczki soli i szybko zagnieć gładkie ciasto.
3. Podziel ciasto na 12 części. Każdą rozpłaszcz na dłoni, nałóż łyżkę nadzienia, zlep i uformuj gładką kulę.
4. Gotuj knedle partiami w dużym garnku osolonej wody przez 12 do 15 minut od wypłynięcia.
5. Kapustę odciśnij i duś 30 minut z drugą zeszkloną cebulą, kminkiem i odrobiną wody. Dopraw cukrem i solą.
6. Trzecią cebulę pokrój w piórka i usmaż na reszcie smalcu na złoto.
7. Na talerzu ułóż kapustę, na niej 3 knedle, polej tłuszczem i posyp smażoną cebulą i natką.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/plnene-bramborove-knedliky-knedle-ziemniaczane-z-wedzonka-i-kapusta/

Więcej przepisów: [Co ugotować z ziemniaków](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/ziemniaki/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz