# Plněné papriky, czeskie papryki faszerowane w sosie pomidorowym

Zielone papryki nadziewane mięsem z ryżem, duszone w słodko-kwaśnym sosie pomidorowym z zielem i cynamonem, podane z knedlikiem.

- Czas: 1 h 20 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 971 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Obiad
- Kuchnia: Kuchnia czeska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Plněné papriky, czeskie papryki faszerowane w sosie pomidorowym](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/czech-photo-v1/papriky-1000d81fe19b63ef.jpg)

## Składniki

- 6 zielonych papryk
- 500 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
- 100 g ryżu
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 jajko
- 1 łyżka smalcu
- 70 g koncentratu pomidorowego
- 500 g passaty
- 30 g mąki pszennej
- 3 łyżki cukru i 2 łyżki octu
- 2 liście laurowe, 4 ziarna ziela angielskiego i kawałek cynamonu
- 1 knedlik bułczany, ok. 500 g
- sól i pieprz

## Przygotowanie

1. Ryż namocz na 15 minut i odcedź. Paprykom odetnij wierzch i wydrąż gniazda nasienne.
2. Mięso wymieszaj z ryżem, drobno posiekaną cebulą, czosnkiem, jajkiem, solą i pieprzem i wyrób rękami.
3. Napełnij papryki luźno, bo ryż w środku napęcznieje.
4. W szerokim garnku podsmaż koncentrat na smalcu przez minutę, oprósz mąką i stopniowo wlewaj passatę i 600 ml wody, mieszając.
5. Dodaj przyprawy, cukier i ocet, zagotuj i włóż papryki otworem do góry.
6. Duś pod przykryciem na małym ogniu 50 minut. Wyjmij przyprawy i dopraw sos solą i cukrem do smaku słodko-kwaśnego.
7. Knedlik podgrzej na parze i pokrój. Podawaj papryki w sosie z plastrami knedlika.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/plnene-papriky-czeskie-papryki-faszerowane-w-sosie-pomidorowym/

Więcej przepisów: [Co ugotować z papryki](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/papryka/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz