# Podwójnie chrupiące skrzydełka

Skrzydełka z kurczaka w chrupiącej panierce z mąki z manioku, smażone dwa razy na złoty kolor. Doprawione czosnkiem, pieprzem i kurkumą są aromatyczne i soczyste w środku.

- Czas: 2 h
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 480 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Przekąska
- Kuchnia: Kuchnia amerykańska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Podwójnie chrupiące skrzydełka](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53557.jpg)

## Składniki

- 900 g skrzydełek z kurczaka
- sól do smaku
- 1 łyżka czarnego pieprzu
- 1 łyżka czosnku granulowanego
- 1 łyżeczka kurkumy
- olej do smażenia
- 180 g mąki z manioku

## Przygotowanie

1. Umyj skrzydełka i bardzo dokładnie osusz je ręcznikiem papierowym. Przełóż do dużej miski.
2. Dodaj sól, pieprz, czosnek granulowany i kurkumę, a następnie dokładnie wymieszaj. Przykryj i odstaw do zamarynowania na co najmniej godzinę.
3. Wsyp mąkę z manioku na talerz. Obtocz w niej skrzydełka i ułóż je na kratce lub półmisku, po czym odstaw na 30–60 minut.
4. Rozgrzej w garnku lub głębokiej patelni tyle oleju, by skrzydełka mogły się w nim smażyć. Rozgrzej go do około 160°C.
5. Smaż skrzydełka partiami na średnim ogniu, aż będą lekko złociste i usmażone w środku. Odsącz na ręczniku papierowym i odstaw na 10 minut.
6. Ponownie rozgrzej olej do około 190°C. Smaż skrzydełka partiami, aż będą głęboko złociste i wyjątkowo chrupiące, po czym odsącz je przed podaniem.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/podwojnie-chrupiace-skrzydelka/

Więcej przepisów: [Co ugotować z kurczaka](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/kurczak/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz