# Prahok ktis, kambodżański dip wieprzowy

Kremowy, aromatyczny dip z mielonej wieprzowiny, mleka kokosowego i fermentowanej pasty rybnej. Chili dodaje mu ostrości, a limonka przyjemnej świeżości.

- Czas: 30 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 510 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Przekąska
- Kuchnia: Kuchnia azjatycka
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Prahok ktis, kambodżański dip wieprzowy](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53499.jpg)

## Składniki

- 450 g mielonej wieprzowiny
- 240 ml mleka kokosowego
- 3 łyżki pasty prahok
- 30 ml oleju roślinnego
- 4 ząbki czosnku
- 2 szalotki
- 2 papryczki chili
- 12 g brązowego cukru
- 30 ml sosu rybnego
- 30 ml soku z limonki
- 10 g świeżej kolendry

## Przygotowanie

1. Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj drobno posiekany czosnek i szalotki, po czym smaż przez 2–3 minuty, aż zmiękną i zaczną pachnieć.
2. Dodaj mieloną wieprzowinę i smaż przez 5–7 minut, rozdrabniając ją łyżką, aż straci różowy kolor.
3. Dodaj pastę prahok i smaż przez minutę, mieszając ją z mięsem.
4. Wlej mleko kokosowe, wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż masa lekko zgęstnieje.
5. Dodaj sos rybny, brązowy cukier i drobno posiekane papryczki chili. Mieszaj przez około 2 minuty, aż cukier się rozpuści.
6. Zdejmij patelnię z ognia i wmieszaj sok z limonki.
7. Przełóż dip do miseczki, posyp posiekaną kolendrą i odstaw na 5 minut przed podaniem.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/prahok-ktis-kambodzanski-dip-wieprzowy/

Więcej przepisów: [Co ugotować z mięsa mielonego](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/mieso-mielone/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz