# Pudding z rodzynkami na parze

Tradycyjny brytyjski pudding gotowany na parze, pełen słodkich rodzynek korynckich i cytrusowej skórki. Jest miękki, sycący i najlepiej smakuje podany z kremem angielskim.

- Czas: 1 h 50 min
- Porcje: 6 porcji
- Kalorie: 540 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Deser
- Kuchnia: Kuchnia francuska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Pudding z rodzynkami na parze](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/52886.jpg)

## Składniki

- 250 g mąki samorosnącej
- szczypta soli
- 125 g łoju wołowego
- 175 g rodzynek korynckich
- 80 g drobnego cukru
- 1 cytryna, skórka otarta
- 1 pomarańcza, skórka otarta
- 150 ml mleka
- krem angielski do podania

## Przygotowanie

1. Wsyp mąkę i sól do miski. Dodaj łój, rodzynki korynckie, cukier oraz skórkę z cytryny i pomarańczy.
2. Wlej mleko i wymieszaj składniki na zwarte, ale wilgotne ciasto. W razie potrzeby dolej odrobinę mleka.
3. Uformuj wałek o długości około 20 cm. Ułóż go na dużym kawałku papieru do pieczenia, zawiń luźno, zostawiając miejsce na zwiększenie objętości, i zwiąż końce sznurkiem.
4. Ustaw naczynie do gotowania na parze nad garnkiem z wrzącą wodą. Włóż pudding, przykryj i gotuj na parze przez 90 minut; w razie potrzeby uzupełniaj wodę w garnku.
5. Wyjmij pudding i odstaw na chwilę do przestygnięcia. Rozwiń, pokrój w plastry i podawaj z kremem angielskim.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/pudding-z-rodzynkami-na-parze/

Więcej przepisów: [Co ugotować z wołowiny](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/wolowina/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz