# Puree ziemniaczane z kotletem mielonym i brokułami

Kremowe puree ziemniaczane podane z kotletem mielonym w sosie, marchewką i brokułami. Prosty, sycący obiad inspirowany smakami Europy Wschodniej.

- Czas: 35 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 620 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Obiad
- Kuchnia: Kuchnia litewska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Puree ziemniaczane z kotletem mielonym i brokułami](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/pixabay-swap-v1/6cc4ed29-6966272-76854723e0452328.jpg)

## Składniki

- 800 g ziemniaków
- 200 ml mleka 2%
- 50 g masła
- 400 g mielonej wieprzowiny
- 1 duża cebula (ok. 150 g)
- 2 średnie marchewki (ok. 150 g)
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 100 ml wody
- 150 g brokułów

## Przygotowanie

1. Obierz ziemniaki i marchewki. Ziemniaki pokrój na kawałki, marchewki na grube słupki. Ugotuj je w osolonej wodzie: ziemniaki przez 15–20 minut, a marchewki przez około 10–12 minut. Brokuły podziel na różyczki i gotuj przez 4–5 minut, aż będą miękkie, ale jędrne. Odcedź warzywa.
2. Drobno posiekaj cebulę. Wymieszaj mieloną wieprzowinę z połową cebuli, połową soli i pieprzem, a następnie uformuj 4 kotlety.
3. Rozgrzej olej na patelni. Smaż kotlety na średnim ogniu po 5–6 minut z każdej strony, aż będą dobrze wysmażone. Przełóż je na talerz.
4. Na tej samej patelni smaż pozostałą cebulę przez 3–4 minuty. Dodaj koncentrat pomidorowy i wodę, wymieszaj i duś 3–5 minut, aż powstanie sos. Dopraw pozostałą solą i polej nim kotlety.
5. Do odcedzonych ziemniaków dodaj masło i podgrzane mleko, a następnie ubij na gładkie puree. Podawaj z kotletem i sosem, marchewką oraz brokułami.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/puree-ziemniaczane-z-kotletem-mielonym-i-brokulami/

Więcej przepisów: [Co ugotować z ziemniaków](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/ziemniaki/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz