# Pyzy ziemniaczane z mięsem i pieczoną papryką

Klasyczne ukraińskie pyzy z mięsnym farszem zmienione prostym twistem: farsz z dodatkiem pieczonej papryki i koperku dla wilgotności i aromatu. Danie nadaje się do przygotowania na kilka dni.

- Czas: 50 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 610 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Obiad
- Kuchnia: Kuchnia ukraińska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Pyzy ziemniaczane z mięsem i pieczoną papryką](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/generated/2026-10-16-openai/68b71f08-a672-5629-9b98-89acb38340f6-01c9007bb2ac88f7.jpg)

## Składniki

- 500 g ziemniaków
- 150 g mąki pszennej
- 1 jajko
- 300 g mielonej łopatki wieprzowej
- 1 sztuka czerwona papryka (ok.150 g)
- 1 mała cebula (ok.80 g)
- 20 g świeżego koperku
- 10 g soli
- 5 g pieprzu
- 30 g masła

## Przygotowanie

1. Ugotuj 500 g ziemniaków w osolonej wodzie do miękkości, odcedź i ostudź. Zetrzyj na tarce o drobnych oczkach i odciśnij nadmiar wody w czystej ściereczce.
2. Upiecz 1 czerwoną paprykę nad gazem lub w piekarniku do zmiękczenia, przełóż do miski, przykryj i ostudź; obierz skórę, usuń nasiona i pokrój w drobną kostkę. Posiekaj 1 małą cebulę i 20 g koperku.
3. Na patelni rozgrzej 10 g masła, podsmaż pokrojoną cebulę do zeszklenia, dodaj 300 g mielonego mięsa i smaż 5–7 min do zarumienienia; dodaj pokrojoną paprykę, połowę koperku, 5 g soli i 3 g pieprzu, wymieszaj i ostudź.
4. Do odciśniętych ziemniaków dodaj 150 g mąki i 1 jajko, wymieszaj na jednolite ciasto. Formuj z ciasta placki, na środku kładź łyżkę zimnego farszu i zlepiaj w pyzy (ok.12 sztuk).
5. Gotuj pyzy partiami w osolonym wrzątku: wrzucaj, mieszaj delikatnie, od momentu wypłynięcia trzymaj jeszcze 4–5 minut. Podawaj polane roztopionym masłem i posypane pozostałym koperkiem.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/pyzy-ziemniaczane-z-miesem-i-pieczona-papryka/

Więcej przepisów: [Co ugotować z ziemniaków](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/ziemniaki/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz