# Pyzy ziemniaczane ze skwarkami i koperkiem

Okrągłe pyzy z surowych i gotowanych ziemniaków, polane chrupiącymi skwarkami z boczku i cebulką. Podawane z gałązką koperku.

- Czas: 1 h
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 427 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia polska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Pyzy ziemniaczane ze skwarkami i koperkiem](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/pexels-backfill-v1/19-83245f95-4202390-0be092c2583bdbff.jpg)

## Składniki

- 1 kg ziemniaków
- 60 g mąki ziemniaczanej
- 1 jajko
- 150 g boczku wędzonego
- 1 cebula
- 1 łyżeczka soli
- pęczek koperku

## Przygotowanie

1. Połowę ziemniaków ugotuj w osolonej wodzie, odcedź i przeciśnij przez praskę. Drugą połowę zetrzyj na drobnej tarce i mocno odciśnij przez gazę.
2. Połącz oba rodzaje ziemniaków z mąką ziemniaczaną, jajkiem i solą. Wyrabiaj, aż masa będzie gładka.
3. Mokrymi rękami formuj kulki wielkości mandarynki i lekko je spłaszcz.
4. Gotuj pyzy partiami we wrzącej osolonej wodzie 15 minut od wypłynięcia.
5. Boczek i cebulę pokrój w drobną kostkę i smaż 8 minut, aż będą złote i chrupiące. Polej nimi pyzy i ozdób koperkiem.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/pyzy-ziemniaczane-ze-skwarkami-i-koperkiem/

Więcej przepisów: [Co ugotować z ziemniaków](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/ziemniaki/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz