# Quindim kokosowy

Quindim to brazylijski deser z żółtek i kokosa, pieczony w kąpieli wodnej. Jest delikatny, kremowy i przyjemnie słodki.

- Czas: 45 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 510 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Deser
- Kuchnia: Kuchnia latynoamerykańska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Quindim kokosowy](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53477.jpg)

## Składniki

- 2 łyżki masła
- 10 żółtek jaj
- 100 g cukru drobnego
- 300 ml mleka kokosowego
- 50 g wiórków kokosowych
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

## Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C lub 160°C z termoobiegiem. Wysmaruj masłem 4 kokilki o pojemności około 175 ml i oprósz je częścią cukru, odkładając resztę do masy.
2. Przetrzyj żółtka przez drobne sitko do miski. Dodaj mleko kokosowe, pozostały cukier, wiórki kokosowe i ekstrakt waniliowy, a następnie wymieszaj.
3. Rozlej masę do kokilek i ustaw je w głębokiej blasze. Wlej do blachy gorącą wodę tak, by sięgała do około trzech czwartych wysokości kokilek.
4. Piecz przez 30–35 minut, aż wierzch deserów się zarumieni. Wyjmij kokilki z kąpieli wodnej i odstaw na 5 minut do przestudzenia.
5. Schładzaj quindim w lodówce przez co najmniej 4 godziny. Objedź brzegi nożem, przykryj każdą kokilkę talerzykiem i odwróć, aby wyjąć deser.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/quindim-kokosowy/

Więcej przepisów: [Co ugotować z jajek](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/jajka/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz