# Ramen z wieprzowiną chashu, jajkiem i nori

Makaron w mocnym bulionie z sosem sojowym, z duszonym boczkiem chashu, marynowanym jajkiem, szpinakiem i arkuszami nori.

- Czas: 2 h 30 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 990 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia japońska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Ramen z wieprzowiną chashu, jajkiem i nori](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/pexels-pilot-v1/ramen-30856693-beba79e3ddc48e38.jpg)

## Składniki

- 400 g boczku wieprzowego bez skóry
- 4 jajka
- 300 g suchego makaronu ramen
- 1,2 l mocnego bulionu drobiowego
- 150 ml sosu sojowego
- 60 ml mirinu
- 30 g cukru
- 30 g imbiru
- 3 ząbki czosnku
- 150 g szpinaku
- 4 arkusze nori
- 2 dymki

## Przygotowanie

1. Boczek zwiń w roladę i zwiąż sznurkiem. Obsmaż go ze wszystkich stron na suchej patelni, aż się zrumieni.
2. Przełóż do garnka, dodaj 100 ml sosu sojowego, mirin, cukier, plastry imbiru, czosnek i 500 ml wody. Duś pod przykryciem 90 minut, obracając co 30 minut.
3. Jajka gotuj 6,5 minuty, przełóż do lodowatej wody i obierz. Zalej je 100 ml sosu z duszenia i marynuj co najmniej 2 godziny.
4. Bulion zagotuj i dopraw resztą sosu sojowego. Szpinak sparz przez minutę i odciśnij. Boczek pokrój w plastry.
5. Makaron ugotuj według opakowania, odcedź i rozłóż do misek. Zalej gorącym bulionem.
6. Ułóż plastry boczku, połówki jajek, szpinak i posiekaną dymkę, a za brzegiem miski wsuń arkusze nori.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/ramen-z-wieprzowina-chashu-jajkiem-i-nori/

Więcej przepisów: [Co ugotować z boczku](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/boczek/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz