# Rappie pie, akadyjska zapiekanka ziemniaczana

Kanadyjska zapiekanka z tartego, odciśniętego ziemniaka, kurczaka i długo karmelizowanej cebuli. Po upieczeniu ma złocistą skórkę, a podaje się ją z gorącym bulionem.

- Czas: 2 h 25 min
- Porcje: 12 porcji
- Kalorie: 435 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia amerykańska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Rappie pie, akadyjska zapiekanka ziemniaczana](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/52933.jpg)

## Składniki

- 30 g masła
- 2 cebule
- 3,8 l bulionu drobiowego
- 1,5 kg piersi z kurczaka
- 4 kg ziemniaków
- 2 łyżki soli
- 1 łyżka mielonego czarnego pieprzu

## Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C i natłuść głęboką formę o wymiarach około 25 × 35 cm.
2. Roztop masło na patelni i dodaj posiekaną cebulę. Smaż około 5 minut, aż zmięknie, następnie zmniejsz ogień i smaż jeszcze około 40 minut, mieszając, aż będzie mocno skarmelizowana.
3. Zagotuj bulion w dużym garnku. Dodaj piersi z kurczaka, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu około 20 minut, aż mięso będzie ugotowane. Wyjmij kurczaka, a bulion zachowaj.
4. Zetrzyj ziemniaki w sokowirówce i odrzuć płyn, pozostawiając suchy miąższ. Wymieszaj ziemniaki z solą i pieprzem, a następnie stopniowo dodawaj tyle zachowanego bulionu, by masa miała konsystencję owsianki. Resztę bulionu odstaw.
5. Rozłóż połowę masy ziemniaczanej w formie. Ułóż na niej kurczaka, przykryj skarmelizowaną cebulą i rozprowadź na wierzchu pozostałą masę ziemniaczaną.
6. Piecz około 60 minut, aż wierzch będzie złocisty. Podgrzej pozostały bulion i podawaj go do porcji według uznania.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/rappie-pie-akadyjska-zapiekanka-ziemniaczana/

Więcej przepisów: [Co ugotować z piersi z kurczaka](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/piers-z-kurczaka/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz