# Ratatouille z cukinii, bakłażana i pomidorów

Plastry cukinii, bakłażana i pomidorów ułożone w spiralę na sosie z papryki i pieczone z ziołami prowansalskimi. Wygląda jak z filmu.

- Czas: 1 h 15 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 207 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia francuska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Ratatouille z cukinii, bakłażana i pomidorów](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/pexels-pilot-v1/ratatouille-36863876-fd20c990867f1d25.jpg)

## Składniki

- 1 cukinia zielona i 1 żółta
- 1 bakłażan
- 4 pomidory podłużne
- 1 czerwona papryka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 300 g passaty pomidorowej
- 45 ml oliwy
- 3 g ziół prowansalskich
- garść bazylii
- 6 g soli

## Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C. Cebulę, paprykę i czosnek posiekaj i duś na 2 łyżkach oliwy 8 minut.
2. Dodaj passatę i szczyptę soli, gotuj 5 minut. Wylej sos do okrągłego naczynia o średnicy 26 cm.
3. Cukinie, bakłażana i pomidory pokrój w plastry o grubości 3 mm, najlepiej na mandolinie.
4. Układaj plastry na sosie na zakładkę, na przemian kolorami, w spiralę od brzegu do środka.
5. Wymieszaj resztę oliwy z ziołami prowansalskimi i solą, polej warzywa. Przykryj papierem do pieczenia i piecz 40 minut, potem 15 minut bez przykrycia.
6. Przed podaniem posyp porwaną bazylią.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/ratatouille-z-cukinii-baklazana-i-pomidorow/

Więcej przepisów: [Co ugotować z cukinii](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/cukinia/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz