# Ratunkowe curry z ciecierzycą i warzywami

Jednogarnkowe curry z ciecierzycą, kalafiorem, marchewką i szpinakiem — praktyczny sposób na wykorzystanie warzyw zalegających w lodówce.

- Czas: 35 min
- Porcje: 2 porcje
- Kalorie: 680 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia indyjska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Ratunkowe curry z ciecierzycą i warzywami](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/pixabay-swap-v1/a6ed8bf2-7249247-f0039d1f9497e38e.jpg)

## Składniki

- 150 g ugotowanej ciecierzycy
- 200 g kalafiora
- 100 g marchewki
- 80 g świeżego szpinaku
- 100 g cebuli
- 200 g pomidorów krojonych
- 100 g ryżu
- 15 ml oleju
- 5 g czosnku
- 5 g świeżego imbiru
- 5 g curry
- 2 g mielonego kminu rzymskiego
- 2 g soli
- 250 ml wody

## Przygotowanie

1. Ryż przepłucz, przełóż do garnka, zalej 200 ml wody i ugotuj według instrukcji na opakowaniu.
2. Cebulę posiekaj, marchewkę pokrój w półplasterki, a kalafiora podziel na małe różyczki. Rozgrzej olej w dużej patelni i smaż cebulę przez 3 minuty.
3. Dodaj przeciśnięty czosnek, starty imbir, curry i kmin rzymski. Smaż 30 sekund, mieszając.
4. Dodaj marchewkę i kalafiora. Smaż 4 minuty, następnie wlej pomidory oraz 50 ml wody.
5. Dodaj ciecierzycę i sól. Przykryj i duś 12 minut, aż warzywa zmiękną, ale zachowają kształt.
6. Dodaj szpinak i gotuj bez przykrycia przez 2 minuty, aż zwiędnie. W razie potrzeby dolej pozostałą wodę.
7. Podawaj curry z ugotowanym ryżem.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/ratunkowe-curry-z-ciecierzyca-i-warzywami/

Więcej przepisów: [Co ugotować z ciecierzycy](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/ciecierzyca/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz