# Ribollita, toskańska zupa z chlebem

Gęsta toskańska zupa z fasolą, jarmużem i pomidorami, zapiekana pod chrupiącą warstwą chleba, czerwonej cebuli i parmezanu. Jest sycąca, aromatyczna i pełna warzyw.

- Czas: 55 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 550 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Obiad
- Kuchnia: Kuchnia włoska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Ribollita, toskańska zupa z chlebem](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/52811.jpg)

## Składniki

- 75 ml oliwy z oliwek
- 1 cebula
- 1 marchewka
- 1 łodyga selera naciowego
- 1 łyżka posiekanego czosnku
- 350 g ugotowanej fasoli cannellini, odsączonej
- 400 g pomidorów z puszki
- 1 l wody
- 1 gałązka świeżego rozmarynu
- 1 gałązka świeżego tymianku
- 450 g posiekanego jarmużu
- 200 g chleba pełnoziarnistego (4 grube kromki)
- 1 czerwona cebula
- 50 g świeżo startego parmezanu
- sól do smaku
- pieprz do smaku

## Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 260°C. W dużym garnku rozgrzej 30 ml oliwy, dodaj posiekaną cebulę, marchewkę, seler i czosnek. Dopraw solą i pieprzem, a następnie smaż przez 5–10 minut, aż warzywa zmiękną.
2. Dodaj fasolę, pomidory wraz z sokiem, wodę, rozmaryn i tymianek. Doprowadź do wrzenia, po czym zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez 15–20 minut, od czasu do czasu mieszając.
3. Wyjmij gałązki ziół i wmieszaj jarmuż. Spróbuj zupy i w razie potrzeby dopraw. Ułóż kromki chleba na powierzchni, tak aby przykryły zupę.
4. Posyp chleb cienko pokrojoną czerwoną cebulą i parmezanem, a następnie polej pozostałą oliwą.
5. Wstaw garnek do piekarnika i zapiekaj przez 10–15 minut, aż wierzch się zarumieni i będzie chrupiący. Rozdziel zupę i chleb między 4 miski i podawaj.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/ribollita-toskanska-zupa-z-chlebem/

Więcej przepisów: [Co ugotować z marchewki](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/marchewka/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz