# Risotto grzybowe z leśnymi grzybami

Kremowe risotto z suszonymi grzybami leśnymi i pieczarkami, z masłem, parmezanem i tymiankiem. Głęboki smak grzybów w każdej łyżce.

- Czas: 45 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 495 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia włoska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Risotto grzybowe z leśnymi grzybami](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/pexels-catalog-v2/0698-6406460-ddb30ab664bd.jpg)

## Składniki

- 300 g ryżu arborio
- 20 g suszonych grzybów
- 300 g brązowych pieczarek
- 1 cebula
- 100 ml białego wina
- 1 l bulionu warzywnego
- 50 g masła
- 60 g parmezanu
- 3 g suszonego tymianku

## Przygotowanie

1. Suszone grzyby zalej 200 ml gorącej wody na 20 minut. Posiekaj, a wodę dodaj do bulionu.
2. Pieczarki pokrój i zrumień na połowie masła. Dodaj cebulę, grzyby i tymianek, smaż 3 minuty.
3. Wsyp ryż i smaż 2 minuty. Wlej wino i odparuj.
4. Dolewaj gorący bulion po chochli, mieszając, przez 18 minut.
5. Zdejmij z ognia, wmieszaj resztę masła i parmezan. Odstaw na 2 minuty pod przykryciem.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/risotto-grzybowe-z-lesnymi-grzybami/

Więcej przepisów: [Co ugotować z ryżu](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/ryz/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz