# Rosół z kurczaka z makaronem

Klasyczny domowy przepis. Składniki podano na 4 porcje, a wartości odżywcze są szacunkowe i dotyczą jednej porcji całego zestawu. Zawiera seler.

- Czas: 2 h 30 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 527 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia polska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Rosół z kurczaka z makaronem](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/classics40/2026-09-07/f4d2da7b-1bb4-51d9-ad51-afafd7d50f05-3e7cc1fc02934bf9.jpg)

## Składniki

- 600 g mięso z ud kurczaka ze skórą bez kości
- 250 g marchew obrana
- 120 g korzeń pietruszki obrany
- 100 g korzeń selera obrany
- 100 g por
- 120 g cebula obrana
- 160 g makaron jajeczny suchy
- 2400 ml woda
- 15 g natka pietruszki
- 9 g sól
- 2 g pieprz czarny
- 1 g liść laurowy
- 1 g ziele angielskie

## Przygotowanie

1. Mięso z ud włóż do garnka, zalej zimną wodą i powoli doprowadź do lekkiego wrzenia. Zbieraj szumowiny. Podana gramatura dotyczy mięsa bez kości; można użyć udek z kością, odmierzając około 600 g części jadalnej.
2. Cebulę przekrój i mocno zrumień na suchej patelni. Marchew, pietruszkę i seler pokrój na duże kawałki; por dokładnie wypłucz.
3. Dodaj warzywa, cebulę, liść laurowy, ziele i pieprz do garnka. Gotuj bardzo łagodnie, z lekko uchyloną pokrywką, około 2 godzin. Uzupełniaj wodę, aby uzyskać około 2 litrów wywaru.
4. Wyjmij mięso i warzywa. Wywar przecedź i dopraw solą. Mięso oddziel od ewentualnych kości, pokrój marchew, pietruszkę i seler; usuń liść oraz ziele.
5. Makaron ugotuj osobno według opakowania i odcedź.
6. Rozdziel makaron, mięso i ugotowane warzywa między cztery miski. Zalej rosołem i posyp natką. Makro obejmuje porcję mięsa i warzyw, nie sam klarowny wywar.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/rosol-z-kurczaka-z-makaronem/

Więcej przepisów: [Co ugotować z marchewki](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/marchewka/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz