# Rosół z kurczaka

Aromatyczny, klarowny bulion gotowany powoli z kurczakiem, warzywami i ziołami. Podany z mięsem i marchewką jest pożywny, rozgrzewający i pełen domowego smaku.

- Czas: 2 h 30 min
- Porcje: 6 porcji
- Kalorie: 230 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Obiad
- Kuchnia: Kuchnia polska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Rosół z kurczaka](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53020.jpg)

## Składniki

- 4 udka z kurczaka
- 2 duże cebule
- 5 marchewek
- 1 por
- 1 mały seler
- 1/4 główki kapusty
- 1 goździk
- 1 łyżeczka ziela angielskiego
- 2 liście laurowe
- 4 gałązki natki pietruszki
- 4 gałązki koperku
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- 1 łyżka soli
- 3 l wody

## Przygotowanie

1. Włóż udka do dużego garnka i zalej zimną wodą. Powoli doprowadź do wrzenia.
2. Zbieraj szumowiny z powierzchni, aby rosół pozostał klarowny.
3. Zmniejsz ogień i gotuj kurczaka na bardzo małym ogniu przez około 90 minut.
4. Dodaj obrane warzywa, kapustę, goździk, ziele angielskie, liście laurowe, natkę pietruszki, koperek, pieprz i sól. Gotuj jeszcze około 60 minut, nie dopuszczając do mocnego wrzenia.
5. Wyjmij mięso i warzywa z garnka, a rosół przecedź. Oddziel mięso od kości, a marchew pokrój w plasterki.
6. Włóż mięso i marchew z powrotem do rosołu. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw solą.
7. Podawaj gorący, samodzielnie lub z ugotowanym osobno makaronem.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/rosol-z-kurczaka/

Więcej przepisów: [Co ugotować z marchewki](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/marchewka/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz