# Rosyjska zupa szczi

Sycąca zupa z kapusty, ziemniaków i pomidorów, gotowana na warzywnym bulionie. Jest łagodna, rozgrzewająca i smakuje najlepiej z kleksem śmietany oraz świeżym koperkiem.

- Czas: 45 min
- Porcje: 6 porcji
- Kalorie: 175 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Obiad
- Kuchnia: Kuchnia polska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Rosyjska zupa szczi](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53077.jpg)

## Składniki

- 40 g masła
- 1 duża cebula
- 1 średnia główka kapusty (ok. 800 g)
- 1 marchewka (ok. 80 g)
- 1 łodyga selera naciowego (ok. 50 g)
- 1 liść laurowy
- 1,9 l bulionu warzywnego
- 2 duże ziemniaki (ok. 500 g)
- 2 duże pomidory (ok. 300 g)
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- śmietana do podania
- świeży koperek do podania

## Przygotowanie

1. Rozpuść masło w dużym, ciężkim garnku na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż zmięknie i stanie się szklista.
2. Dodaj poszatkowaną kapustę, pokrojoną marchewkę i seler. Smaż około 3 minut, często mieszając, aż warzywa lekko zmiękną.
3. Dodaj liść laurowy i bulion. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem około 15 minut, aż warzywa będą lekko miękkie.
4. Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i ponownie zagotuj zupę. Zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem około 10 minut, aż ziemniaki zmiękną.
5. Dodaj pokrojone pomidory i gotuj bez przykrycia przez 5 minut. Dopraw solą i pieprzem, a następnie wyjmij liść laurowy.
6. Podawaj gorącą zupę z kleksem śmietany i posiekanym koperkiem.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/rosyjska-zupa-szczi/

Więcej przepisów: [Co ugotować z kapusty](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/kapusta/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz