# Ryż smażony z kurczakiem

Smażony ryż z kawałkami kurczaka, jajkiem i warzywami, doprawiony sosem sojowym i aromatyczną przyprawą pięciu smaków. To sycące danie z woka, w którym dobrze wykorzystasz ugotowany wcześniej ryż.

- Czas: 35 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 520 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia chińska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Ryż smażony z kurczakiem](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53367.jpg)

## Składniki

- 450 g udek z kurczaka bez kości
- 1 łyżeczka soli
- 45 ml oleju rzepakowego
- 3 jajka
- 100 g cebuli
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżeczki mielonego imbiru
- 1 duża marchewka
- 100 g zielonego groszku
- 600 g ugotowanego ryżu jaśminowego
- 2 dymki
- ½ łyżeczki chińskiej przyprawy pięciu smaków
- 40 ml sosu sojowego
- 5 ml oleju sezamowego

## Przygotowanie

1. Pokrój kurczaka w drobną kostkę, wymieszaj z połową soli i odstaw na 10 minut. Jeśli ryż jest świeżo ugotowany, rozłóż go na blasze i pozostaw do przeschnięcia na 1–2 godziny.
2. Rozgrzej wok lub dużą patelnię na średnim ogniu. Wlej 15 ml oleju, wlej roztrzepane jajka i szybko je usmaż, rozdrabniając łopatką. Przełóż jajka na talerz.
3. Wlej kolejne 15 ml oleju. Smaż kurczaka przez 4–5 minut, co jakiś czas mieszając, aż będzie usmażony. Przełóż go na talerz.
4. Oczyść patelnię z przypieczonych kawałków. Wlej pozostały olej, dodaj pokrojoną cebulę i smaż przez minutę.
5. Dodaj posiekany czosnek i imbir, smaż około 30 sekund, aż zaczną pachnieć. Dorzuć pokrojoną w kostkę marchewkę i smaż 2 minuty, często mieszając.
6. Dodaj resztę soli i groszek, a następnie ryż. Rozdziel łopatką większe grudki. Dodaj jasne i zielone części pokrojonej dymki oraz przyprawę pięciu smaków.
7. Wlej sos sojowy i olej sezamowy, po czym wymieszaj. Dodaj kurczaka, jajka i ciemnozielone części dymki. Smaż jeszcze 1–2 minuty i podawaj od razu.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/ryz-smazony-z-kurczakiem/

Więcej przepisów: [Co ugotować z jajek](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/jajka/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz