# Sałatka wietnamska z wołowiną

Lekka sałatka z makaronem ryżowym, chrupiącymi warzywami i krótko smażoną wołowiną. Słodko-kwaśny dressing z limonką, sosem rybnym i chili dodaje jej wyrazistego smaku.

- Czas: 25 min
- Porcje: 2 porcje
- Kalorie: 510 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Obiad
- Kuchnia: Kuchnia azjatycka
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Sałatka wietnamska z wołowiną](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53229.jpg)

## Składniki

- 85 g makaronu ryżowego
- 1 łyżeczka oleju rzepakowego
- 250 g polędwicy wołowej
- 2 marchewki
- 1/2 główki kapusty pekińskiej
- 4 dymki
- 15 g świeżej kolendry
- 1 czerwona papryczka chili
- 1 limonka (sok)
- 2 łyżeczki brązowego cukru
- 1 łyżeczka octu ryżowego
- 1 ząbek czosnku
- 1/2 łyżki sosu rybnego
- 1 łyżka wody

## Przygotowanie

1. Wymieszaj sok z limonki, brązowy cukier, ocet ryżowy, drobno posiekany czosnek, sos rybny i wodę. Mieszaj, aż cukier się rozpuści.
2. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Przelej zimną wodą, aż całkowicie ostygnie, a następnie dokładnie odcedź.
3. Pokrój marchewkę w cienkie paseczki, poszatkuj kapustę, pokrój dymkę i chili. Wymieszaj warzywa z makaronem i dressingiem.
4. Rozgrzej olej na mocno nagrzanej patelni. Smaż wołowinę po 2–3 minuty z każdej strony, aby uzyskać średnio krwisty stek, lub dłużej według uznania. Odstaw na 5 minut, pokrój w plastry i podawaj z sałatką oraz kolendrą.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/salatka-wietnamska-z-wolowina/

Więcej przepisów: [Co ugotować z makaronu](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/makaron/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz