# Sałatka z chorizo i jajkiem na miękko

Syta hiszpańska sałatka z młodymi ziemniakami, fasolką szparagową i chrupiącym chorizo. Ciepły sos z octu sherry, natki pietruszki i wytopionego tłuszczu z kiełbasy dodaje jej wyrazistego smaku.

- Czas: 25 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 450 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Obiad
- Kuchnia: Kuchnia śródziemnomorska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Sałatka z chorizo i jajkiem na miękko](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53157.jpg)

## Składniki

- 500 g młodych ziemniaków
- 4 jajka
- 225 g fasolki szparagowej
- 225 g chorizo
- 1 ząbek czosnku, pokrojony w plasterki
- 2 łyżki octu sherry
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- sól do smaku
- pieprz czarny do smaku

## Przygotowanie

1. Ugotuj ziemniaki w dużym garnku osolonej, wrzącej wody przez około 12 minut. Po 6 minutach dodaj jajka, a na ostatnie 2 minuty wrzuć fasolkę.
2. Odcedź składniki. Jajka schłodź pod zimną bieżącą wodą, a ziemniaki i fasolkę odstaw na chwilę.
3. W międzyczasie podsmaż plasterki chorizo na patelni przez 1–2 minuty, aż zaczną się rumienić i chrupać. Wyjmij je łyżką cedzakową, pozostawiając tłuszcz na patelni.
4. Dodaj na patelnię czosnek i smaż delikatnie przez minutę. Zdejmij patelnię z ognia, wmieszaj ocet sherry i natkę pietruszki.
5. Wymieszaj ziemniaki, fasolkę i chorizo z sosem. Dopraw solą i pieprzem. Obierz jajka, przekrój na ćwiartki i ułóż na sałatce.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/salatka-z-chorizo-i-jajkiem-na-miekko/

Więcej przepisów: [Co ugotować z ziemniaków](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/ziemniaki/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz