# Sałatka z Liège z boczkiem

Ciepła belgijska sałatka z ziemniakami, fasolką szparagową, boczkiem i jajkiem. Musztardowy winegret łączy delikatne warzywa z wyrazistym, lekko słonym boczkiem.

- Czas: 35 min
- Porcje: 2 porcje
- Kalorie: 650 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Obiad
- Kuchnia: Kuchnia francuska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Sałatka z Liège z boczkiem](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53467.jpg)

## Składniki

- 350 g ziemniaków
- 200 g fasolki szparagowej
- 2 jajka
- 125 g boczku
- 2 łyżki posiekanej cebuli
- 3 łyżki oliwy
- 2 łyżki białego octu winnego
- 1 łyżeczka musztardy
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- szczypta pieprzu
- szczypta soli

## Przygotowanie

1. Wyszoruj ziemniaki, pokrój je na kawałki wielkości jednego kęsa i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Odcedź i odstaw.
2. Ugotuj jajka na twardo, około 9 minut od zagotowania wody. Ostudź, obierz i przekrój na połówki.
3. Odetnij końcówki fasolki i ugotuj ją w wodzie po ziemniakach, aż będzie prawie miękka, ale nadal jędrna. Odcedź i przepłucz zimną wodą.
4. Pokrój boczek i podsmaż na suchej patelni na średnim ogniu, aż będzie dobrze wysmażony. Zdejmij patelnię z ognia.
5. Wymieszaj oliwę, ocet winny i musztardę. Dodaj ziemniaki, fasolkę, boczek, cebulę i natkę pietruszki, po czym dopraw pieprzem i solą.
6. Dokładnie wymieszaj sałatkę i spróbuj. Podawaj na ciepło lub letnio, udekorowaną połówkami jajek.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/salatka-z-liege-z-boczkiem/

Więcej przepisów: [Co ugotować z ziemniaków](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/ziemniaki/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz