# Sałatka z pieczonych batatów

Pieczone bataty z chrupiącą szalotką i ziołowym dressingiem z miodem i octem sherry. Jest sycąca, lekko słodka i przyjemnie kwaskowa.

- Czas: 50 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 380 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Obiad
- Kuchnia: Kuchnia bliskowschodnia
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Sałatka z pieczonych batatów](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53275.jpg)

## Składniki

- 1,2 kg batatów
- 1 łyżka oliwy
- 2 szalotki
- 4 dymki
- 1 pęczek szczypiorku
- 5 łyżek octu sherry
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 2 łyżki miodu
- sól do smaku
- czarny pieprz do smaku

## Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C, a z termoobiegiem do 180°C. Wyłóż blachę papierem do pieczenia.
2. Pokrój bataty w kawałki, wymieszaj z łyżką oliwy, solą i pieprzem. Rozłóż je na blasze i piecz przez 30–35 minut, aż będą miękkie i złociste.
3. Odłóż bataty do przestudzenia. Drobno posiekaj szalotki, dymki i szczypiorek.
4. Wymieszaj ocet sherry, oliwę extra virgin, miód, szalotki, dymki i szczypiorek. Dopraw solą i pieprzem.
5. Delikatnie połącz dressing z przestudzonymi batatami, najlepiej rękami, żeby ich nie połamać.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/salatka-z-pieczonych-batatow/

Więcej przepisów: [Co ugotować z batatów](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/bataty/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz